【初心者が教える】世界一簡単な「コーヒーの始め方」【趣味になる】

【初心者が教える】世界一簡単なコーヒーの始め方【5ステップ】

1. カフェでコーヒーの「扉を開く」

スタバよりも静かな個人のカフェがいい
豆の種類や抽出方法などが選べるところがいい

もちろん、コーヒーの事前知識はなくていい

店員さんにこう伝える
「普段インスタントコーヒーしか飲まないから、味の違いが知りたいです」

店員さんと一緒にコーヒーを決める
インスタントと味がちょっと違うなと感じる

あなたのコーヒーの扉は開かれ

2. コーヒーについて少しだけ「知る」

    ひとまず、3つの知識があれば十分

    知識1. コーヒー豆の正体

    コーヒー豆は、コーヒーの木に実る「コーヒーチェリー」という赤い果実から作られる

    コーヒーチェリー → 果肉を取り除く → 生豆となる

    生豆は白っぽい色で、この状態では飲めない
    生豆を加熱することで茶色い豆になる

    加熱することを焙煎（ばいせん）という
    焙煎した豆を、お湯で抽出(味や成分を溶かし出す)することで、美味しいコーヒーになる

    知識2. コーヒーの焙煎度合い

    コーヒー豆には3つの焙煎度合いがある
    焙煎度合い = どのぐらい豆を加熱するか

    焙煎度合いにより、豆の色と味が変わる

    浅煎り（あさいり）：薄い茶色、酸味がありフルーティー
    深煎り（ふかいり）：濃い茶色、苦味が強くコクがある
    中煎り（ちゅういり）：中間のバランスの取れた味

    知識3. 味を決める3つの要素

    • 産地
    • 焙煎度合い
    • 抽出方法

    ブラジル、ケニア、グァテマラ…
    味の違いは飲みながら知るもの、ここでは語らない

    産地による味の違いが知りたければ、シングルオリジンを試そう

    ブレンド：複数の豆を混ぜて淹れるコーヒー
    シングルオリジン：一種類の豆で淹れるコーヒー

    抽出方法とは「コーヒーをどう淹れるか」だ
    ペーパードリップ、フレンチプレス、エアロプレス…

    コーヒーを始めるならペーパードリップ（真ん中の画像）
    なぜなら、「それっぽい」から

    これであなたのコーヒーの知識はついた

    3. コーヒー器具を「集める」

      コーヒー器具は全てダイソーでそろう
      趣味は小さく始めるのがいい

      あとは、マグカップとお湯を沸かす鍋は家にあるものでいい

      手動のコーヒーミルは少しだけ手間がかかる
      手間を楽しむのも趣味の醍醐味

      もちろん、Amazonか楽天で「電動ミル」を買うことも否定しない

      4. コーヒー豆を「選ぶ」

        FADIは100gから買えるのでおすすめ
        もちろん個人のコーヒー屋でもいい

        以下を頭に入れて、始めてのコーヒー豆を選ぶ

        • 豆の状態で買う
        • 値段は600〜1000円／100g
        • 100gで7杯分
        • 開封後1ヶ月以内に飲み切るのが理想

        豆の種類はなんでもいい
        ピンと来たものを

        どうしても決められないなら、「ブラジル」なんてどうだろうか

        5. 自宅でコーヒーを「淹れる」

          淹れ方は以下の動画を参考に

          動画はコーヒー2杯分なので要注意
          1杯分の場合は、以下の量がちょうどいい

          豆 14g
          1回目投入：お湯 40g
          2回目投入：お湯 40g
          3回目投入：お湯 120g

          あなたの「初めての1杯」が完成だ
          チルな音楽をかけ、コーヒーを飲む自分に浸ろう

          初心者がコーヒーを最大限に「楽しむ」3つのコツ

          趣味の最大の目的は「楽しむ」こと

          続けなきゃ…という義務感は不要
          1杯のコーヒーを楽しむことに価値がある

          コツ1. コーヒーを飲む自分に浸る

            コーヒーを趣味にして1年が経つが、
            コーヒーを飲む自分はカッコいいと思う

            せっかくなら、チルな音楽をかけ、

            コツ2. 味の感想をちょこっとメモ

              ブラジル中煎り
              飲みやすい。苦味と酸味のバランスがちょうどいい。ブラジルはナッツっぽい味がするらしいが正直ほとんど分からない、言われてみれば…ぐらい。

              こんな感じ
              思ったこと、調べたことなどなんでも書くといい

              コツ3. コーヒーに合う食べ物をチョイスする

                おしゃれな言い方をすれば
                「コーヒーとのマリアージュを楽しむ」

                自然にコーヒーと一緒に食べたくなるもの
                をチョイスすればいい

                せっかくなら、コーヒーが持つ個性に合う食べ物を調べてみるのも面白い

                ブラジルには、ナッツやチョコレート
                ケニアには、フルーツ系のデザート

                いつもより贅沢なコーヒー時間になること間違いない

                コーヒーを趣味にして1年が経ったあなたへ【飽きないコツ】

                飽きないコツは、カフェ巡りを続けること

                「カフェでコーヒーを飲むのはもったいない」
                と思うのは非常にもったいない

                カフェでは家では出会えないコーヒーとの出会いがある

                アメリカーノ、エスプレッソ、水出しコーヒー
                フレンチプレス、エアロプレスなど味の違いがわかりやすい抽出方法

                あらゆる抽出方法を家で試すのは難しい

                新しい味に出会う
                美味しければ豆を買ってみる
                家で試せそうなら抽出方法をマネしてみる

                そして何より、人に淹れてもらうコーヒーは美味い

                コーヒーを趣味にして「幸せ」を感じる3つの瞬間

                おうち時間が充実する

                一歩も家から出ない何もない1日
                コーヒーを淹れたら、「コーヒーを淹れた日」になる

                コーヒーを通じた人との出会い

                カフェに行きコーヒーの会話を店員さんとお客さんと

                人との会話が生まれる

                自分の淹れたコーヒーを「美味しい」と言ってもらえた時

                少し得意げになれる

                お気軽にコメントをどうぞ